什么?三根面就能吃到爽,这家店给我上了一课...

滋啦 ,一勺香沸热油泼下,醇厚的油香伴着浓浓的麦香扑鼻而来,热辣辣的油泼面未入口就让人欲罢不能,一碗下肚更是销魂。 源于西安,成长于长沙,爽锅历时三年厚积薄发,到现...


  “滋啦”,一勺香沸热油泼下,醇厚的油香伴着浓浓的麦香扑鼻而来,热辣辣的油泼面未入口就让人欲罢不能,一碗下肚更是销魂。

  源于西安,成长于长沙,爽锅历时三年厚积薄发,到现在已有70多家门店,火遍长沙大街小巷。

  足迹遍及西安、长沙、北京、杭州、宁波、南昌、上海、深圳等,千次的研发造就不一样的“爽锅油泼面”,并收割无数吃货。

  千年美味,三代传承,以匠心手作带来本源本味的地道陕西风味,并且根据当地口味进行改良,让更多的人都能接受。

  纯手工,真秦味,这碗从陕西来的“爽锅”火了。

  上等美食的讲究离不开食材的考究,油泼面作为陕西关中面食的灵魂,“软而不烂,长而不断,厚而不硬”

  老陕三天不吃油泼面心里就慌慌,不长期生活在陕西的人是永远无法理解的。

  揉面、醒面、扯面,现做现卖,不同于机器操作,手掌的温度更多了一份别样的温暖,让这碗面更加纯粹。

  这样别具匠心的一碗面,不止是传统工艺的展现,也承载了现代年轻人对于家的寄托于思念。

  选取富平的上等小麦碾磨成面粉。经关中艳阳照耀下的小麦在麦泥中慢慢发酵,口感及麦香味才是最佳,十分珍贵,也独一无二。

  辣子、醋等也都是从陕西远道而来,独家秘制的菜籽油更是一绝,所有的匠心只为那一口纯正。

  一碗三根面,满碗都是料,爽口劲道,尝尽三千年历史。

  香喷喷的油泼面唤醒人们沉睡的味蕾,来一碗白鹿原同款油泼面,够爽!

  大口吃面,只有劲道的面嗦进口中迸发出满口的焦香,才是爽快。扎实弹牙,面条柔韧带劲,这是来自生长于大地最匠心的能量。

  辣子鸡为浇头,川味和陕西风情的结合,椒香爽辣,十分值得一试,是分量十足的人气招牌。

  油泼面讲究一根不断,一碗三根,配上几片湛清碧绿的上海青,撒上葱花、红灿灿秘制的辣椒面,再泼上一勺陕西特有的菜籽油提香,椒香扑鼻。

  而作为最有仪式感的面食,搅面也十分有讲究,将筷子和面倾斜45度角,顺时针搅拌7次,让面与料充分吸收混合,美味便均匀地分布在每一根面上。

  距离最正宗的吃法,你还差一口蒜香,生蒜是油泼面的最佳CP,油泼辣子的香,生蒜的辛,面条的韧,这是真正来自于民间的舌尖美味。

  内酥外焦的辣子鸡浇头,回味悠长,搭配劲道爽滑的油泼面,用舌尖细细品味,辣中带鲜,是不能拒绝的诱惑。

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  作为店内人气王,每天现卤的大块酱汁肉入味十足,秘制臊子让人忍不住吞口水。

  臊子鲜香,薄厚均匀,卤汁鲜香,胡萝卜的甜,土豆的糯,与臊子配合,每一口都是黯然销魂的独特美味。

  打卡《白鹿原》同款油泼面,纯正西北风,这一碗油泼辣子面,够辣够味!

  呲着油、散发着诱人香气的油泼辣子面,辣子的火热、麦子的清香反哺出白鹿原上义气的铁血汉子和勤劳的柔情女子。

  这一碗里,盛着天高地厚,苍凉玄黄。

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  这一碗充满老陕西风情,肉臊之香、面之劲道,用最直白而丰富的味道,去呈现朴实的生活之美。

  手工自制的凉皮爽滑有韧劲,一口道尽陕西风情,“筋、薄、细、穰、光、香、辣、爽”的八大特点,都在这一碗中展现得淋漓尽致。

  香辣酸爽过瘾的酱汁还能回味淡淡的甜,十分过瘾。

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  不管是配面还是凉皮,肉夹馍都是绝佳搭档,且肉夹馍的历史更是可以追溯到战国时代,历经演变,世代流传。

  夹肉的白吉馍外观焦黄,皮酥里嫩,火候正好,其内里的腊汁肉软烂醇香,肥肉不腻瘦肉不柴,入口即化引人垂涎。

  掀开饼皮,满满的腊汁肉呼之欲出,饼酥肉香,爽而不腻。

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  “陕北的山,陕北的水,陕北的小米粥惹人怜”。得天独厚的地理条件,让长在这片黄土高坡上的小米也是品质最佳,一碗小米粥下肚,开胃又暖心。

  一碗油泼面平凡却又不简单,可以锁住你的胃,也可以寄托一份情,在现在快节奏的生活中,一碗面也承载着沉甸甸的乡愁。

  青砖碧瓦,灯笼高挂,店内简单复古的装饰让浮躁的心得以平静,“滋啦滋啦”的油响声,让等面的人骨头都酥了,等到一碗热腾腾的油泼面下肚,更加心满意足。

  面白韧筋光,油旺香辣爽,说不清是面食造就了陕西人,还是陕西人成就了面食,但爽锅所带来不止是能填饱肚子的美食,更是一份灵魂寄托。

  一起爽锅一起爽,那股子“路见不平一声吼”的直爽、豪放也成就了不一样的“爽文化”

  剁手节又快到了,暖心的爽锅也带来了超值套餐,如果累了就给自己预留一个释放压力的空间,而爽锅正在期待你的到来。

  来爽锅一起咥面噻!

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