1400m2的海鲜火锅店,全球的海鲜这里都能找到!

海鲜火锅界的 爱马仕 十五年传奇老字号 稳坐网评好评收割机 你对海鲜的幻想这里都能满足 店内海鲜池清水养着30+种海鲜,这排场可一点都不输海鲜专门店 在星城想要吃到新鲜海鲜,...


  海鲜火锅界的“爱马仕

  十五年传奇老字号

  稳坐网评好评收割机

  你对海鲜的幻想这里都能满足

  店内海鲜池清水养着30+种海鲜,这排场可一点都不输海鲜专门店

  在星城想要吃到新鲜海鲜,来新虾佬准没错。帝王蟹、鲍鱼、龙虾、鲍鱼,全都来自全球20多个国家地区的纯净海域,吃起来一定很鲜美。

  所有海鲜都是店里面每天新鲜进货,并在海鲜池用清水养着,保证鲜活。顾客可以现点现捞,上桌时,还在尽情“蹦迪”。

  老板是个注重味道大于盈利的实在人,每锅汤都是现调。养身花胶汤、海星汤、海胆汤、浓汁顶汤,汤汁浓郁,香气怡人。

  全店最有排场的汤底,有料有汤,走地鸡+大片花胶+8小时浓汤,才能熬出金灿灿的养身花胶汤,特别适合冬天,滋润养颜

  准备这一锅汤可不容易,南瓜、小米、干贝,细煮慢熬,汤才能是金黄色。8小时才能熬出这样一锅汤,师傅还得全程守着,盯着火候。

  上桌沸腾个3分钟左右,接下来就是养颜女孩最期待的喝鸡汤环节,胶质浓郁,味道鲜美

  海星炖汤做锅底,在长沙来说比较少见,带着半猎奇的状态尝了一口,味道出奇的清冽清甜,想象中的腥气,一丝一毫都没有出现。

  所有海鲜都在一锅中一碗打尽,端着的就是满满的幸福感

  生猛海鲜上桌鲜活到哭,胃口被鸡汤完全打开后,现在进入最让人激动的涮海鲜环节。

  龙趸鱼肉富有弹性,鲜嫩华润,高级食材只需要简单的料理,一个字“涮”,才能最体现本味。

  龙趸鱼肉富含胶原蛋白,涮鱼肉片火不能太大,慢煮的龙趸鱼片才足够嫩,花胶汤的洗礼,让鱼肉片的爽滑度更上一个Level

  不沾料更滋味,浓汤中吊足了味道的龙趸鱼片,直接入口感受鲜滑~

  店内的避风塘炒蟹,只用珍宝蟹,只只紧实饱满,尺寸惊人,得用大号托盘才能装下。

  炒蟹考验就是对火候的把控,火太猛蒜蓉的苦味就会被激出,火太小蒜蓉又不够酥脆。我想,大厨可能是一把人型温度计吧。

  蟹钳是首要目标,手速慢抢不着!每只都拍碎过,吃起来不费劲。蘸着炸蒜吃最为过瘾,根本停不下来。

  店里的刺身,选用口感最佳的挪威三文鱼,经由厨师们的精致刀工处理,每一片都是厚切,纹理清晰

  零度冰鲜锁住最佳风味,一秒钟就臣服在筷子下的新鲜感。不点上一份三文鱼厚刺身,等于白来。

  蘸些芥末酱油,感受些许辛辣从口腔中滑过,肉质绵实,油脂均匀。顶级的美食,天生自带诱惑力,一筷难忘。

  看这个头就知道鲍鱼绝对不错,妥妥的明星产品。选用的是贡品级的大连活鲍鱼,老饕绝不放过的美味。

上桌还会跳舞,一不留神就会逃跑,赶快放到砂锅里吧~

  静静的等待个七八分钟,让它完美的吸收汤汁,无论是直接上手啃,还是蘸料提鲜都很美味。

  墨鱼仔色泽明亮,颜值颇高,下锅涮后形状会变得迷你可爱,都不忍心一口一个吞下。

  来自渤海湾的八爪鱼,每一个都个头饱满,简直是八爪鱼爱好者的福地!

  色香味俱全的手工面是恰火锅必备主食,由蔬菜汁浓缩制成的面下进锅中,吸饱浓郁汤汁的手工面,非常开胃~

  作为湖南人,湘菜是一定要吃的啦!新虾佬的特色湘菜不要错过。

  现宰的跑山鸡,砍成小块,青椒、红椒、老姜一炒即成。鸡肉青黄间色,油亮生香

  青椒的辣劲与清香,融入每一坨鸡肉,香辣嫩鲜,伴着白米饭能吃三大碗。

  酸萝卜肥肠是地道老长沙菜,萝卜的酸辣味溶进肥肠的每一丝肌理当中,肥肠Q弹软嫩,入口微微弹牙,肥肠控秒秒钟被俘获。

  新虾佬的特色香干,内里柔软,一口咬下就彻底陷入豆制品的温柔。古法制作的香干,每一口都是儿时记忆里的味道。

  作为长沙15年老牌海鲜打边炉的代表,一直收获无数吃货的好评。

  无论是商务宴请,还是朋友聚会,新虾佬都是最佳选择。

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